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樹莓汁的營養保健價值

發布時間:2018-07-29 點擊量:130
白山市溪嶺農業發展有限公司

樹莓,藥材上稱之“覆盆子”。是風靡歐美日韓等發達國家的一種小漿果,樹莓營養豐富,富含人體必須的多種維生素與18種氨基酸及多種特有的營養成分,其特有的營養保健價值如下:

1.美容養顏  樹莓富含的天然超氧化物歧化酶(植物SOD)、維生素E、Γ-氨基丁酸等抗衰老物質,是極好的人體清道夫,能夠消除人體產生的大量有害代謝物質,提高人體免疫力,從根本上改善人體的內在環境。經常食用,能起到美容、抗衰老作用,且無任何副作用。

2.減肥  日本熊本縣立大學鈴木公教授領導的研究小組發現,樹莓中富含特有的物質“樹莓酮”,實驗表明,經常食用富含樹莓酮的樹莓或果汁,能有助于防止肥胖,緩解由肥胖引起的高血脂等疾病,是自然安全的減肥方法。

3.預防或抑制某些癌癥    樹莓是目前發現含鞣化酸最豐富的食物。而鞣化酸被證明是一種抗致癌物質,對結腸、宮頸、乳腺和胰臟癌細胞有特殊療效,低量鞣化酸可減慢癌細胞生長,高量則直接能殺死癌細胞。 (美國明尼蘇大學和南卡羅納醫科大學賀齡斯癌癥中心1995年研究證實)。2013年,中國科學家,哈爾濱醫科大學附屬第四醫院副院長劉明教授課題組研究證實,樹莓中的鞣化酸對原發性肝癌具有顯著的預防及抑制作用,食用樹莓是預防抑制某些癌癥的自然療法。

4.預防心腦血管養病  美國威斯康辛大學研究人員發現,樹莓中富含“水楊酸”被稱為“天然阿斯匹林”,以及某些特有成份,如濃縮單寧酸、生育三烯醇(超級維生素E),可避免低密度酯蛋白質膽固醇升高,也就是說這些成分有利于防治高血壓、高血脂和心臟病。

5.解酒護肝  樹莓汁富含有機酸和花青素。有機酸與乙醇轉化為酯類物質,排出體外,大大降低酒精的含量;花青素是強氧化劑,可對沖肝臟在分解酒精是產生的大量氧自由基,分解過氧化氫,減輕肝臟負擔;有機酸中的水楊酸,有益于發汗解毒,使酒精通過汗液排出。

6. 調經抑炎  《本草綱目》記載,覆盆子即樹莓,富含水楊酸、鞣化單寧酸、沒食子酸等成分,即可調節由于內分泌失調導致的月經失調、痛經,又可降低陰道、尿道感染的發病幾率。